AS NOSSAS ESPECIALIDADES

Leitão Assado à Pedro dos Leitões

Receita: Alho; banha de Porco; Sal Grosso e Pimenta, previamente escolhidos entre vários lotes possíveis.
Segredo: O doseamento dos ingredientes; a temperatura do forno e a capacidade do assador.
Deve servir-se com batata frita em rodelas, salada de alface e acompanhado de um bom espumante natural.

Filetes de Pescada c/ Batata à Inglesa

Receita: Lombos de Pescada Fresca, farinha, ovos e marinada de limão.
Segredos: A temperatura do óleo e o tempo de confecção.
Deve servir-se com um bom vinho branco da região da Bairrada.

Linguado Grelhado

Receita: Linguado; sal e farinha extra fina.
Segredo: Linguado fresco da costa Nacional.
Deve servir-se com batata cozida e acompanhado de um bom vinho branco da região da Bairrada.

Açorda de Leitão

Receita: Leitão assado; pão regional da Mealhada; molho de Leitão.
Segredo: A escolha das carnes e do pão.
Deve servir-se acompanhado de um bom vinho tinto da região da Bairrada.

Cabidela de Leitão à Bairrada

Receita: Miudezas de leitão; batata cozida e os mesmos ingredientes do Leitão Assado, embora previamente cozinhados no seu interior.
Segredo: A confecção dos ingredientes no interior do leitão.
Deve servir-se acompanhado de um bom espumante natural ou um bom vinho tinto da região da Bairrada.

A NOSSA EMENTA

MENU PT

  • SOPAS

    • Sopa do dia 2.50€
    • Canja de galinha 2.50€
  • ENTRADAS

    • Pão 0.60€
    • Manteiga 0.80€
    • Queijo Fresco 1.25€
    • Patê de Sardinha 0.80€
    • Azeitonas 1.50€
  • PEIXE

    • Filetes de Pescada c/ Batata à Inglesa 14.50€
    • Omelete de Camarão 12€
  • CARNE

    • Cabidela de Leitão 12€
    • Lombo de Porco Assado à Antiga 14€
    • Rojões de Porco na Banha 14€
    • Costeleta de Porco à Cortador 14€
    • Escalopes de Vitela c/ Cogumelos 17.50€
    • Leitão Assado à Pedro dos Leitões (ao kg) 40€
  • ACOMPANHAMENTOS

    • Salada de Alface ( meia dose) 2.20€
    • Batata Frita (dose) 3.20€
    • Batata Frita (meia dose) 2.20€

* todos os preços incluem IVA a taxa em vigor

CARTA DE VINHOS

Uma selecção exclusiva de vinhos irá tornar a sua refeição ainda mais especial.
A nossa equipa recomenda e ajuda-o a escolher o melhor vinho para sua refeição

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